蠶蛹就是蠶寶寶作繭自縛的時候形成的，在街頭可能就會碰到油炸蠶蛹這種小吃。雖然蠶蛹看上去不好看，可能會覺得難以下口，但是它的的確確是有營養(yǎng)的好東西，下面就來看看蠶蛹怎么做好吃。

蠶蛹怎么做好吃：五香蠶蛹

食材準(zhǔn)備

蠶蛹半斤，蔥姜蒜適量，花椒粉適量，鹽，老抽，生抽，雞精，清水適量。

方法步驟

1、蠶蛹洗凈后用水浸泡5分鐘，取出瀝干后待用；

2、蔥姜蒜切碎，炒鍋放入蔥姜蒜煸香，然后倒入蠶蛹翻炒；

3、接著加入花椒粉，鹽，老抽，生抽調(diào)味，加入適量清水，蓋鍋燜3分鐘；

4、出鍋前加入雞精裝盤即可。

蠶蛹怎么做好吃：香酥蠶蛹

食材準(zhǔn)備

蠶蛹，食用油適量，鹽，雞精，辣椒粉，孜然粉適量。

方法步驟

1、蠶蛹洗凈炒熟放涼，用見到剪開去掉內(nèi)臟；

2、起油鍋，燒熱放入蠶蛹，中火炸至外表變酥；

3、鍋中少許底油，放入鹽，雞精，辣椒粉和孜然粉；

4、反復(fù)煸炒直至蠶蛹酥香后即可出鍋。

蠶蛹怎么做好吃：干煸蠶蛹

食材準(zhǔn)備

蠶蛹半斤，香菜適量，干紅辣椒絲，蔥姜適量，鹽，植物油，花椒粉，孜然粉適量。

方法步驟

1、香菜洗凈切段，蔥姜切末待用；

2、鍋中加入適量清水燒沸，放入洗凈的蠶蛹焯燙2分鐘撈出；

3、炒鍋中少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香；

4、然后放入干紅辣椒絲翻炒出香，倒入蠶蛹煸炒3分鐘，撒入鹽，花椒粉，孜然粉和香菜即可出鍋。

蠶蛹的功效及作用

蠶蛹可以說是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食材，另外還含有維生素A,B2和D。其含有人體所以的8種必須氨基酸。吃蠶蛹能夠調(diào)理人體對于糖和脂肪的代謝功能，另外還有抗癌的作用和預(yù)防三高的作用。