包了一鍋牛肉的，薄薄的皮大大的餡兒，來一口香香的不錯。。。。

　　食材主料：面粉600g、牛肉餡300g、大蔥150g、姜20g、酵母粉3g、油適量、鹽適量、老抽適量、花椒水適量

　　步驟

　　1.酵母粉加水?dāng)噭?，加入面粉和成團，發(fā)酵約2小時呈蜂窩狀。

　　2.牛肉餡加花椒水?dāng)噭?，分次加入。然后加鹽，老抽調(diào)味。

　　3.大蔥姜切末。

　　4.放入調(diào)好味的牛肉餡中。

　　5.加入花生油攪拌均勻。包子餡就做好了。

　　6.把發(fā)酵好的面團，揉好，揪成小的劑子。

　　7.按扁，搟成圓形的皮。

　　8.加入牛肉餡。

　　9.順邊捏起。

　　10.包子好了。

　　11.包好的包子，蓋上保鮮膜或者濕紗布二次發(fā)酵約30分鐘，鍋里放水，冷水上鍋，水開后蒸10---15分鐘。包子就好了。

　　12.皮薄餡大的牛肉包出籠

　　13.很好吃哦

　　小貼士：牛里脊肉做餡最好。