家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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來(lái)源: 家佳樂(lè)美食 編輯：家佳樂(lè)美食 訪(fǎng)問(wèn)手機(jī)版
面團(tuán)：高筋粉138克，酸奶38克，干酵母1.5克，蛋液12克，細(xì)砂糖10克
餡料：蘋(píng)果1個(gè)，糖10克
裝飾：紅棗適量，蛋液適量
將所有面團(tuán)料倒入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序。攪拌至能拉出薄膜。放入大碗，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。蘋(píng)果洗凈去皮核蒂把，切丁，放入鍋中，加糖，中小火翻炒。湯汁收干，蘋(píng)果呈焦糖色。熄火，冷卻備用。
面團(tuán)長(zhǎng)大至兩倍。排氣，分割成5等分，滾圓，松弛15分鐘。搟成圓餅狀，放入蘋(píng)果粒。包好，捏緊收口。收口向下，放入馬芬模中。紅棗切條，插在面團(tuán)上。進(jìn)行最后發(fā)酵。
面團(tuán)長(zhǎng)大，表面刷蛋液，放入烤箱，中層，上下火150度，烤約15分鐘左右，表面金黃，出爐。立即脫模，晾涼。
這么看過(guò)去，也蠻有蘋(píng)果樣。。。。
