卞蘿卜大餡蒸餃怎么做好吃？家里學(xué)做卞蘿卜大餡蒸餃需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供卞蘿卜大餡蒸餃的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的卞蘿卜大餡蒸餃。

卞蘿卜大餡蒸餃?zhǔn)巢慕榻B

主料：

卞蘿卜(1個(gè)) 牛肉餡(250克) 玉米胚芽油(適量) 面粉(300克)

輔料：

酵母(5克) 泡打粉(1克)糖(5克) 蔥姜末(各適量) 自然鮮醬油(適量) 鹽(適量) 調(diào)料水(適量) 食用堿水(1克左右) 白胡椒粉(少許)

卞蘿卜大餡蒸餃的做法步驟:

1.#西王玉米胚芽油#一瓶

2.準(zhǔn)備食材:玉米胚芽油，鹽，醬油，蔥，姜末，白胡椒粉和牛肉餡

3.卞蘿卜洗凈切去兩頭

4.然后切片放入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘段生

5.出鍋放涼剁碎待用

6.牛肉餡加入蔥姜末，鹽，醬油，白胡椒粉和玉米胚芽油拌勻，在分次加入調(diào)料水，順時(shí)針攪拌均勻

7.然后把卞蘿卜放入牛肉餡中

8.拌均勻備用

9.面粉加入酵母，糖，泡打粉用適量溫水和成團(tuán)，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵過(guò)夜，次日打開保鮮膜面團(tuán)蜂窩很多，但能聞到酸味，手指戳坑加入少許食用堿水揉一揉勻

10.在添加少許干面粉揉勻成團(tuán)

11.然后揪出面擠

12.用搟面杖搟成皮，包入足量卞蘿卜餡

13.像平常包餃子一樣包成大個(gè)餃子

14.涼水放入蒸鍋，分上下兩屜，蓋上蓋小火至開鍋上氣，改大火蒸15分鐘即可

15.熟后開蓋接鍋趁熱吃香著呢

16.薄皮大餡棒極了

17.卞蘿卜大餡蒸餃成品圖

1小貼士：

提示:食材供參考，跟人口數(shù)量食量添加或減量，涼水把餃子放入蒸鍋，小火慢慢上升熱氣，讓餃子面皮在蒸鍋里慢慢得到餳發(fā)，這樣蒸岀餃子才白白胖胖呢。