蔥油餅是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，蔥油餅這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下蔥油餅簡單的做法。

蔥油餅食材介紹

主料：

普通面粉(200克) 食用油(適量) 蔥花(適量) 鹽(適量)

蔥油餅的做法步驟:

1.把面粉倒入盆中

2.再慢慢加入適量的熱水，用筷子攪拌成棉絮狀

3.把面粉揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)1個小時

4.準(zhǔn)備好油和鹽，把蔥切成蔥花

5.把醒發(fā)好的面團(tuán)揉一揉分鐘，再切成 均勻的小面團(tuán)

6.取一個面團(tuán)搟成長條

7.再刷上一層薄薄的油，撒上少許的鹽和適量的蔥花

8.從一邊慢慢的卷起來，

9.卷好后抓起兩頭反方向的擰幾下

10.再從一頭開始盤起來

11.盤好壓住頭，用手壓扁

12.再用搟面杖輕輕的搟成餅狀

13.把所有的餅做好后再醒發(fā)10分鐘

14.平底鍋倒入適量的油，把餅放入鍋里用中小火煎

15.煎成兩面金黃就可以了

16.成品圖

1小貼士：

面團(tuán)不要活的太硬，稍微軟點(diǎn) 熱水是指60度左右的水