喜歡吃餐包的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做餐包，因?yàn)椴桶淖龇ê芎?jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的餐包比起來，自己做的餐包又健康，吃起來更放心。

餐包食材介紹

主料：

高筋面粉(160克) 西王玉米油(10克) 白糖(20克) 雞蛋(一個(gè)) 黃油(15克) 酵母(1.5克) 牛奶(100克)

輔料：

熟芝麻(適量)

餐包的做法步驟:

1.所有材料按要求稱重，雞蛋打散，黃油室溫軟化

2.干凈無水的大碗里，倒入牛奶，雞蛋液（留一點(diǎn)雞蛋液刷表面），西王玉米油，液體材料

3.再加入糖，高筋面粉，酵母放最上面

4.揉成面團(tuán)

5.稍微揉一會(huì)

6.加入軟化的黃油，繼續(xù)揉，搓，摔打，重復(fù)

7.最后可以出手套膜

8.揉光滑面團(tuán)發(fā)酵

9.發(fā)酵2倍大，戳下去不反彈

10.繼續(xù)輕揉，排出空氣，切等量劑子

11.蓋濕紗布再醒10分鐘

12.再輕揉，放入不沾的烤盤里，或放入涂抹一點(diǎn)黃油的烤盤里，留一些空間距離

13.放入烤箱，打開發(fā)酵功能，為保持濕度，在烤盤下放一大碗開水，發(fā)酵2倍大以后，取出刷雞蛋液，盡量整個(gè)都刷到

14.均勻撒點(diǎn)熟芝麻

15.烤箱預(yù)熱2分鐘，160度上下火烤20分鐘，然后取出冷卻

16.香噴噴的小餐包好了

1小貼士：

先液體再固體，中途加黃油，必須揉搓摔打，重復(fù)揉，直到出現(xiàn)手套，烤的時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣