如何做糊涂娃娃蛋糕好吃？其實(shí)糊涂娃娃蛋糕的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做糊涂娃娃蛋糕的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)糊涂娃娃蛋糕的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

糊涂娃娃蛋糕食材介紹

主料：

玉米油(40克) 低筋面粉(80克) 純牛奶(50克) 雞蛋(5個(gè)) 玉米淀粉(10克) 細(xì)砂糖(80克) 淡奶油(350毫升) 色素(少許) 檸檬汁(五滴) 香草精(三滴) 銀珠(數(shù)顆)

糊涂娃娃蛋糕的做法步驟:

1.準(zhǔn)備戚風(fēng)的材料～

2.分離蛋黃蛋白，蛋白盆必須是無(wú)水無(wú)油，不能有一絲蛋黃～

3.攪拌蛋黃液，加入香草精，放入西王玉米油，攪拌均勻，放入鮮奶和十克砂糖攪拌均勻～

4.先把低筋面粉篩一遍，再篩入蛋黃盆中，攪拌均勻，但不要過(guò)分?jǐn)嚢?，以防起筋?/p>

5.攪拌好的蛋黃糊～

6.打發(fā)蛋白，先滴入五滴檸檬汁再打發(fā)，打發(fā)成魚(yú)眼狀放第一次砂糖～變?yōu)榧?xì)膩后再放第二次砂糖

7.第三次加糖的時(shí)候和淀粉一起放入打發(fā)～

8.打發(fā)至提起的頭上的蛋液成直立狀，倒扣盆，蛋液不會(huì)流動(dòng)～

9.先把三分之一蛋白液加入到蛋黃中翻拌均勻，再把蛋液倒回到蛋白盆中翻拌均勻

10.倒入模具，震兩下，震出氣泡

11.放入烤箱140度烤一個(gè)小時(shí)，因?yàn)槟＞吒撸诤蟀雮€(gè)小時(shí)加蓋一張錫紙，時(shí)間到后徹底放涼再脫?！?/p>

12.淡奶油隔冰水打發(fā)好后均勻涂抹在蛋糕外層～

13.再把奶油加幾滴粉色色素調(diào)好，進(jìn)行裱花～

14.進(jìn)行最后的裝飾，衣服領(lǐng)上沾了幾顆銀珠糖，雖說(shuō)我技術(shù)不咋滴，但一眼看去也是萌萌噠～