黃金蛋糕怎么做好吃？家里學做黃金蛋糕需要哪些食材？家佳樂美食的小編為您提供黃金蛋糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的黃金蛋糕。

黃金蛋糕食材介紹

主料：

低筋面粉(70克) 雞蛋(6個) 酸奶(60克) 玉米油(56克) 白醋(2滴) 白糖(70克)

黃金蛋糕的做法步驟:

1.材料準備

2.烤盤先鋪好油紙 以免后面慌亂

3.取一個雞蛋 蛋黃打碎放入裱花袋備用

4.玉米油倒入奶鍋燒熱

5.燒熱立馬關(guān)火 將低筋粉倒入鍋中 攪拌均勻

6.倒入酸奶

7.攪拌后加入一個全蛋 拌勻

8.然后分兩次加入四個蛋黃

9.第二次加入蛋黃 攪拌均勻

10.用刮刀拌成細膩無顆粒的燙面蛋黃糊即可

11.再來打蛋白 把之前裝裱花袋剩下的蛋白和剛剛用掉蛋黃剩下的蛋白（一共五個）放入無水無油的盆中 加入白醋和白糖 打發(fā)至打蛋器上的蛋白霜呈直立尖角即可

12.分三次混合翻拌蛋白霜和蛋黃糊

13.翻拌完成

14.將蛋糕糊倒入事先鋪好油紙的烤盤中 盡量抹平 震兩下，這時烤箱180度預(yù)熱十分鐘

15.裱花袋減口擠花紋（具體方法哈友們可以百度 我也說不清…）

16.放入預(yù)熱好的烤箱 先180度10分鐘 再160度20分鐘 出爐～

17.稍稍放涼 揭開四邊油紙 切塊

18.成品

19.成品

20.成品

2小貼士：

1.植物油不像黃油需要煮沸 燒熱過程并不明顯 哈友們要細心觀察 以免糊鍋

2.翻拌手法和其他蛋糕是一樣的 不要劃圈 以免消泡

3.烘烤時間和溫度要根據(jù)自家烤箱脾氣做調(diào)整

4.切塊前可以把刀放在火上燒一下 然后慢慢磨著切下 不要一次性下壓切開 以免造成裂紋