原料：鮮蝦、香芹段、蓮藕片、香芹
調(diào)料：蒜片、蔥、姜片、香菜段，干辣椒、紅油辣醬、、白糖、鹽、醬油、紹酒、
熟白芝麻



麻辣香鍋香辣蝦做法
1、蝦洗凈，去須，背部用刀開邊去沙線，洗凈待用。鍋內(nèi)做少許油，放入藕片煸炒



2、蔥姜蒜炸透，下入紅油辣醬、干辣椒，翻炒出香味燒至六七成熱時(shí)，





3、放入蝦，蓋蓋炸約1分鐘，煸至外焦里嫩



4、加入豆豉辣醬，繼續(xù)煸炒





5、放入香芹



6、放入煸好的藕片





7、加入鹽、白糖、醬油、紹酒調(diào)味、最后加芝麻，翻炒均勻，裝盤、撒香菜長即可。



汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，肉質(zhì)緊韌爽脆，加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味。這道菜其實(shí)做法一點(diǎn)不難，在家自己做，香辣味濃，關(guān)鍵是可以大盤的上，吃著痛快！