手搟面鹵子的做法：

　　材料

　　主料：蘑菇，木耳等

　　先準(zhǔn)備干蘑菇，木耳，干黃花菜，黃瓜，香菜，生雞蛋及生肉若干，將三種干貨用清水發(fā)起

　　生肉切片～～～豬肉牛肉都可以，看自己喜歡

　　黃瓜切成細(xì)絲，備用

　　1、先將肉片下鍋用油炒熟，同時(shí)放點(diǎn)糖和醬油還有大料(八角)

　　2、肉熟后加入控干水份的三種干貨，炒均

　　3、放入水，大火燒開(kāi)鹵子，小火繼續(xù)熬制二十分鐘以上

　　4、直至出香味兒后，加鹽，澆入水淀粉

　　5、將雞蛋打散，澆入鍋中，成雞蛋花兒～～～

　　關(guān)火即成，看似簡(jiǎn)單，一人做起來(lái)卻是一個(gè)味兒，關(guān)鍵是有耐心，小火慢熬，不可輕心

　　將煮好的面條澆上鹵子就可以了，我還在上面澆了點(diǎn)姑姑做的辣椒醬，真的很好吃。