材料：
蝦10只，雞蛋三個，玉米粒，青椒紅椒，香蔥，淀粉，鹽，胡椒粉，米飯二人份。

做法：

1、 蝦去頭去尾挑去蝦腸，只取蝦仁，加料酒，鹽，胡椒粉，少許淀粉拌勻腌制。

2、 準(zhǔn)備炒飯的材料：雞蛋加少許鹽打散，青椒紅椒切小丁，香蔥切碎。



3、 鍋燒熱加油，將蝦仁倒入翻炒至表面變色后撈出。

4、 鍋中余油將雞蛋劃散，凝固后即盛出。



5、 再倒油，油熱后將青椒紅椒玉米粒一起下鍋翻炒。

6、 加入米飯不停翻炒，至飯粒干爽顆顆分明。



7、 加入炒好的蝦仁及雞蛋。

8、 加鹽調(diào)味炒勻后撒入蔥花出鍋。?