原料
中筋面粉150克、水150克、紅糖30克、酵母1.5克、泡打粉1克（泡打粉可不用）芝麻少許
模具
六寸慕司圈一個
做法
1、面粉加泡打粉過篩備用，
2、紅糖加入水，融化后，也過濾一下。因為有的紅糖會有雜質(zhì)。
3、然后加入酵母混合均勻
4、倒入面粉混合均勻



5、保鮮袋抹些油，放入模具中，
6、然后倒入紅糖面糊
7、放在蒸籠上，30度左右醒30分鐘
8、醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上鍋，蒸30分鐘左右。關(guān)火后三分鐘開蓋。



小貼士：
1、保鮮膜中抹些植物油可以防沾。
2、混合好的面糊一定要醒一會兒，高度上升一些后再蒸。
3、蒸好的紅糖糕三分鐘后再開蓋。
4、因為是放一個容器中蒸的，所以時間比饅頭要長一點，以防不熟。