材料： 牛腩，土豆，胡蘿卜，香菜。 調(diào)料： 鹽，料酒，姜片，蔥段，醬油，胡椒粉。 做法： 1、將牛腩在清水中浸泡一會，泡去血水；土豆洗凈后去皮，切成小塊；胡蘿卜也是，去皮切小塊；蔥切段；姜切片 2、將牛腩沖洗干凈后焯去血沫，湯鍋中注入適量清水，燒開后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，醬油，小火燉制40分鐘左右。 3、40分鐘后放入土豆塊，胡蘿卜塊，蔥段，鹽，再燉制半個小時，直到土豆軟爛，吃到嘴里沙沙的就可以了。 4、出鍋的時候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌飯吃味道很好哦～ 簡單而好吃，我覺得中國還是燉菜多，因為我家是北方的。所以我認為這個方法很好吃哦