主料：腐乳汁

　　輔料：鮮香菇、西芹、南瓜、藕、萵筍、青紅椒、洋蔥

　　調(diào)料：鹽、雞精、白糖、香油、芝麻、蒜泥

　　烹制方法：

　　1、坐開(kāi)水，將藕條、胡蘿卜、香菇、西芹、萵筍、柿子椒、洋蔥焯熟取出備用，取一小碗，放入腐乳汁，加入鹽、雞精、香油、白糖、蒜泥攪拌;

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，放入焯好的各種蔬菜，澆上拌好的汁，大火炒勻出鍋即可。