原料：大排骨4個，蜂蜜，白芝麻少許。

　　調(diào)料：生抽老抽，冰糖，蔥姜

　　事先準備：

　　1.白芝麻燒熟，備用。

　　2.大排用刀背拍松。

　　蜜汁排骨的做法

　　1.大排汆水后，加入鹽料酒腌制15分鐘，

　　2.起油鍋，把排骨煎至兩面發(fā)黃。

　　3.加入生抽、老抽、蜂蜜，冰糖，清水，翻拌勻，大火燒開。

　　4.加蓋，轉(zhuǎn)中火燜煮約20分鐘，至軟。

　　5.開蓋，大火收至湯汁濃稠即可。

　　6.裝盆，灑上白芝麻即可。

　　排骨營養(yǎng)價值

　　豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。