菜干臘鴨頭粥的材料：臘鴨頸、頭150g，白菜干60g，粳米120g，鹽，芫荽、蔥花。

菜干臘鴨頭粥的做法：

1.先把臘鴨頸、頭用溫水洗凈，斬小件。白菜干泡開洗凈，切短段。粳米洗凈。

2.把粳米、菜干和臘鴨頸、頭放入開水鍋內(nèi)武火煮沸后，文火煲至粥成，調(diào)加鹽味，出鍋前加放芫荽、蔥花即可