電飯鍋牛肉干的材料：純瘦黃牛肉(沒(méi)有牛筋，容易熟)、紅酒、鹵肉料、咖喱粉、香草、雞粉、鹽、糖、生抽、老抽、保鮮盒、電飯煲

　　電飯鍋牛肉干的做法：

　　1.牛肉順肉紋切塊(可以稍微大塊一點(diǎn)，因?yàn)檫€需要緊水，緊水后牛肉體積會(huì)縮小) 怎么做好吃

　　2.鍋中放冷水和牛肉，煮開(kāi)，也就是緊水的過(guò)程。

　　3.水煮滾后，關(guān)火，倒出牛肉，用冷水清洗干凈。

　　4.牛肉緊水的時(shí)候，配制料理的配料，牛肉大概是700G左右，就用了一包鹵肉配料，8湯匙的紅酒，4湯匙的生抽，1湯匙的老抽(上色)，雞粉、鹽、糖少許(這個(gè)根據(jù)自己的口味)。

　　5.然后將調(diào)味料同牛肉拌勻，放入壓力電飯煲。

　　6.電飯煲通電，選擇煮飯按鈕，等電飯煲自動(dòng)跳摯，打開(kāi)就做好了，最后將完成的牛肉干，放入保鮮盒，加入咖喱粉、香草，搖晃多次，讓調(diào)料混合均勻。