家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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綠菜饅頭的材料：面粉400克，綠菜350克、干酵母4克，溫水40克，糖、鹽（可放可不放）
綠菜饅頭的做法：
1、 將綠菜用榨汁機(jī)絞碎，干酵母用溫水溶解；
2、 將面粉、糖、鹽混合，緩緩倒入酵母水，用筷子攪拌成絮狀，然后面揉到“三光“（面光、盆光、手光），蓋濕布或保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵到2-2.5倍大。
3、 面團(tuán)發(fā)酵好后，再揉一會(huì)兒，將里面的空氣排空，均勻分成8-10小份兒。
4、 小面團(tuán)滾圓，放入蒸鍋中醒發(fā)20分鐘。大火蒸15分鐘，關(guān)火后蓋蓋兒燜3分鐘即可。
