上次的排骨放在冰箱里時間過久，燉出來口感不好，所以我記住了這個教訓(xùn)，買回來的肉一定要及時吃掉，今天看見超市里的紅燒肉層次很分明，就買了一塊，我用媽媽的方法，用海天醬和生抽、蠔油做成醬汁，又加入了杏鮑菇一起小火鐵鍋慢慢燉了四十分鐘，屋里也慢慢地彌漫著肉香味。。。味道非常不錯。紅燒肉的做法大全

　　 杏鮑菇紅燒肉用料工具

主料： 五花肉 (800克) 杏鮑菇 (300克)
調(diào)料： 大蔥 (一根) 生抽 (一大勺) 海天醬 (一大勺) 花椒 (一個) 姜 (一塊) 蠔油 (一大勺) 料酒 (2勺) 大料 (一小把)
廚具： 煮鍋

　　 杏鮑菇紅燒肉的做法:

  1.不錯的五花肉啊   2.切成麻將塊   3.用開水煮一煮   4.撈出控干   5.用海天醬 生抽 老抽 蠔油調(diào)成醬汁   6.鍋中放入適量的油 放入蔥姜紅辣椒   7.放入五花肉   8.放入花椒大料   9.放入調(diào)好的料汁   10.翻炒 上色   11.放入開水   12.燉煮三十分鐘   13.放入鹽   14.杏鮑菇洗凈 切成滾刀塊   15.杏鮑菇放入后再燉煮十分鐘即可