家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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1.酸辣椒切段、酸仔姜切絲、苦瓜切段備用
2.豬大腸洗凈后切段備用
3.熱鍋涼油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至軟，加入豬大腸，及料酒、蠔油、鹽、糖大火收汁后即可出鍋。
1、 酸辣椒與酸姜如沒有，也可以用鹽先將辣椒與姜腌漬出水后加入白醋浸泡2小時以上即可使用
2、 豬大腸最好買超市已預(yù)先煮熟的，比較容易炒熟
