用微波爐烤的紫薯之所以會干，主要是由于操作手法不當或是時間太長所導致的。雖說時間長了并不會破壞里面的營養(yǎng)，但是口感就會極差。

所以在生活中為了防止烤的紫薯過于干，大家再將紫薯放在微波爐時，可以向放紫薯的容器里加入一點點涼水，但千萬不要將水加太多，否則影響口感。此外烤的時間一定要掌握好，不要過長也不要太短10分鐘左右就好（具體依照紫薯大小等判定），待時間到后可用筷子插一下，如果能輕易貫穿就說明完全熟了。