評測項目四：沖調(diào)性

評測方法：

1、將一平勺奶粉倒入裝有180毫升39℃溫水的燒杯，觀察其下沉溶解情況，記錄一平勺下沉速度。

2、根據(jù)奶粉罐身標(biāo)注的沖調(diào)比例和方法沖調(diào)奶粉，觀察調(diào)好奶粉后表面是否有奶泡和未溶結(jié)團(tuán)懸浮。

3、倒出奶液，觀察奶瓶底部和奶瓶壁是否有奶粉結(jié)團(tuán)、掛壁現(xiàn)象。

評測結(jié)果：

1、濕潤下沉速度。

從實際評測過程可以看見，美素佳兒金裝媽媽奶粉的濕潤下沉速度快，一平勺的完成下沉速度為15.05秒。一般來說，奶粉的濕潤下沉速度在30秒內(nèi)為佳，證明美素佳兒金裝媽媽奶粉的溶解表現(xiàn)很好。

2、溶解性。

按照美素佳兒金裝媽媽奶粉的官方推薦沖調(diào)比例：5平勺奶粉兌180毫升40℃以下的溫開水，PCbaby評測室取35.3℃的溫開水進(jìn)行沖調(diào)。稍加攪拌，沖調(diào)完畢后觀察奶液，奶液表面完全沒有氣泡漂浮，沒有未溶結(jié)團(tuán)。倒掉奶液觀察杯子，也沒有發(fā)現(xiàn)未溶結(jié)團(tuán)，可見美素佳兒金裝媽媽奶粉的溶解性很不錯。

奶業(yè)專家王丁棉表示：“奶粉沖調(diào)性的的感觀要求是奶粉置溫水中后，其潤濕下沉速度要快，用溫水沖調(diào)后，無團(tuán)塊出現(xiàn)，杯底也無沉淀出現(xiàn)”。

依照此標(biāo)準(zhǔn)，我們可以從評測結(jié)果中看出美素佳兒金裝媽媽奶粉的溶解、沖調(diào)表現(xiàn)優(yōu)秀。