剁椒蒸鴨腿是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說剁椒蒸鴨腿的做法步驟，看看剁椒蒸鴨腿怎么做既美味又好吃。

剁椒蒸鴨腿食材介紹

剁椒(適量) 鹽(少許) 白酒(1勺)

剁椒蒸鴨腿的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材洗干凈

2.把鴨腿剁成小塊

3.蔥姜蒜全都切成末

4.準(zhǔn)備好剁椒醬

5.煮鍋中加適量涼水，加白酒少許鹽，切好的鴨肉，涼水下鍋焯燙，除去血水和腥味

6.焯好以后，洗干凈控水待用

7.鍋中加少許油，爆香姜蒜末

8.再倒進(jìn)剁椒炒香

9.再倒入焯好的鴨肉塊翻炒

10.加上少許鹽和適量糖

11.炒香以后盛入盤中，用保鮮膜蓋嚴(yán)

12.上蒸籠，大火蒸二十分鐘

13.出鍋后撒上香蔥即可。

14.成品圖