鴿子本身就具有良好的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，而且本身的味道就非常鮮美。今天的這道香菇鴿子湯加入了香菇、枸杞子、大棗和西洋參等養(yǎng)生食材，絕對(duì)是一款既營(yíng)養(yǎng)又美味的養(yǎng)生鴿子湯。

　　原料：

　　老鴿子一只，干香菇三朵，枸杞子一把，大棗兩個(gè)，西洋參十片。

　　調(diào)味料：

　　生姜片、鹽、料酒各適量。

　　準(zhǔn)備工作：

　　1、干香菇提前泡發(fā)后對(duì)半切開(kāi)，枸杞子、大棗和西洋參沖洗干凈待用。

　　2、老鴿子殺好洗凈，剁去鴿子頭和頸部不要，其余部分?jǐn)爻尚K或整只燉均可。

　　香菇鴿子湯的做法步驟：

　　1、把處理好的鴿子放在開(kāi)水里焯一下，并加大約5ml料酒和幾片生姜去腥味，煮去血沫后撈出鴿子待用。

　　2、把焯過(guò)水的鴿子放在砂鍋里，加生姜片、香菇、枸杞子、大棗和西洋參片，再加入適量清水小火煲湯2～3小時(shí)，加適量鹽調(diào)好味道就可以了。

　　香菇鴿子湯的做法就介紹完了，喜歡喝鴿子湯的朋友們不妨做來(lái)嘗一嘗，按這種方法做出的鴿子湯絕對(duì)非常地鮮美，它的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效也是沒(méi)得說(shuō)，夏季煲這款湯的時(shí)候還可以加入金銀花或綠豆等清熱去火的食材。