去四川吃了辣子雞 回味無窮 就學(xué)著做了

    主料

    雞腿500克  辣椒適量  麻椒適量  青椒適量

    輔料

    姜1小塊  大蔥1段  鹽適量  料酒適量  八角適量  十三香適量  醬油適量

    辣子雞的做法

    1.加料酒 鹽 醬油 十三香 味十五分鐘

    2.洗凈

    3.看顏色 不要太深 容易糊

    4.切段

    5.選優(yōu)質(zhì)的

    6.八角適量

    7.青椒切段

    8.把雞腿過油 不要時間太久 容易硬

    9.感覺適合自己口味就好

    10.把辣椒麻椒等材料炒香 下入雞肉和花生 大功告成

    烹飪技巧

    注意不能吃辣的就少放辣椒