我是個廣東人，很愛吃腸粉，因為生活在重慶比較難吃的到，后來就自己買材料回來做了

    主料

    腸粉皮1碗  水1碗

    輔料

    雞蛋1個  蔥花2顆  香菜1顆  姜末1塊  小米辣3個  調(diào)和油4勺

    腸粉的做法

    1.蔥，香菜，姜末，切好備用！

    2.1：1的比例來調(diào)，調(diào)開之后多做幾次最后這個動作。 （圖是一人量）

    3.準備家伙，雞蛋，油和蒸盤！同時準備好蒸腸粉的大鍋，放水燒開！

    4.盤子底下刷一層油，放漿和雞蛋，喜歡吃肉的就放肉。（小提示：拉腸一定要薄才好吃，漿不要放太多，多拉幾次沒關系

    5.漿少的話上鍋一分鐘就可以拿出，根據(jù)自己放漿的程度判斷

    6.這樣薄薄的一層口感最好，

    7.最好炒汁，放油熱鍋，倒入事先準備好的配料翻炒出香味，加水，放醬油！煮一會就可以了

    8.這樣就成啦

    烹飪技巧

    自己在家可以吃得真的很舒服，干凈，簡單！