苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常適合。

食材介紹

主料：苦瓜(一個) 蝦仁(八個) 肉餡(適量)  輔料：水淀粉(適量)  蠔油(一勺)  生抽(一勺)

蝦仁釀苦瓜的做法步驟:

1.苦瓜切段，挖去瓤

2.釀好的肉餡放入苦瓜中

3.蝦仁收拾干凈，在蝦仁的前部割開一個口，把蝦尾從中間穿過去做成蝦球

4.把蝦球放入苦瓜中

5.大火燒開上屜蒸8分鐘即可

6.蒸好的苦瓜，倒出來盤子里的湯汁

7.用湯汁加上水淀粉和生抽蠔油，勾個欠倒在苦瓜上即可

8.成品

小竅門：

無