醪糟其實就是酒釀，也是米酒，只不過是叫法不同罷了。醪糟經(jīng)常作為廚房的調(diào)味品，制作一些美食，比如醪糟雞蛋湯就是非常不錯。既富有營養(yǎng)，又具有非常不錯的營養(yǎng)價值。

醪糟雞蛋湯

食材準(zhǔn)備

醪糟100克，雞蛋3個，紅棗10個，枸杞10克，冰糖適量。

方法步驟

1、將紅棗和枸杞洗凈待用；

2、鍋中水燒開，放入紅棗煮5分鐘，然后加入醪糟攪動；

3、雞蛋打散，等鍋中醪糟煮沸，倒入蛋液攪動；

4、然后加入枸杞，冰糖，小火煮2到3分鐘至冰糖融化即可。

年糕醪糟雞蛋湯

食材準(zhǔn)備

醪糟，雞蛋，年糕，枸杞，糖適量。

方法步驟

1、鍋中水燒開，中小火打入雞蛋；

2、待雞蛋凝固后加入醪糟，水再開后放入切片年糕；

3、中小火慢慢煮，煮至年糕變軟，加入枸杞2分鐘加少許白糖即可。

家常醪糟雞蛋湯

食材準(zhǔn)備

醪糟200克，雞蛋1個，枸杞少許，淀粉少許，白糖適量。

方法步驟

1、鍋中燒水，放入醪糟，倒入蛋液后攪勻；

2、再煮3分鐘后，加入洗凈的枸杞，淋入少許水淀粉；

3、小火燒2分鐘，關(guān)火后加入少許白糖即可。

醪糟雞蛋湯的營養(yǎng)價值

醪糟雞蛋湯可以作為簡單的早餐，醪糟可以幫助消化，促進血液循環(huán)，特別是在夏季還能夠消暑解暑，含有的酒精勺，但是卻含多種氨基酸，另外雞蛋中含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)都對人體有很大的幫助。