紅豆在我國(guó)古文學(xué)中代表了相思，又有相思豆之稱，王菲的一首同名歌也抒發(fā)這種情感，紅遍大江南北。紅豆也是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N食材，經(jīng)常被用來做湯，這里就為大家介紹一下紅豆湯的做法。

紅豆湯的簡(jiǎn)單做法

食材準(zhǔn)備

紅豆，冰糖。

方法步驟

1、將紅豆準(zhǔn)備好后淘洗干凈備用；

2、起鍋燒水，放入紅豆熬煮；

3、大火燒開后，中小火熬1個(gè)半小時(shí)左右即可。

蓮子紅豆湯的做法

食材準(zhǔn)備

紅豆，蓮子，百合，冰糖，鹽。

方法步驟

1、將紅豆洗凈浸泡2小時(shí)；

2、取鍋，燒水，水開后放入紅豆，百合，蓮子攪勻；

3、小火煮10分鐘紅后關(guān)火燜半小時(shí)后再開小火煮小時(shí)；

4、開鍋，加入冰糖，慢慢攪動(dòng)，待糖溶化后加入少許鹽調(diào)味即可。

小貼士

水和紅豆比例為3:1為佳，開水下火可以避免糊鍋。

大補(bǔ)紅豆湯的做法

食材準(zhǔn)備

紅豆50克、干棗5個(gè)、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。

方法步驟

1、紅豆浸泡1小時(shí)后再洗凈；

2、棗和枸杞洗凈后浸泡片刻；

3、取燉鍋，放入紅棗，枸杞，紅豆，姜片和紅糖；

4、開大火燒開后，小火熬制2小時(shí)左右即可。

紅豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅豆湯能夠補(bǔ)充人體的鉀離子，降低血脂，有助于降血脂，含有豐富的鐵，具有補(bǔ)血的效果，喝紅豆湯能夠消腫利尿，解毒，健胃，下火，安神，養(yǎng)心。