蒜泥生菜的做法很簡單，是一道常見的家常菜，并且生菜甜脆爽滑的口感，搭配開胃的蒜泥，打造別致的蒜泥生菜。

蒜泥生菜的做法.耗油蒜泥生菜

耗油蒜泥生菜-食材準備                    

生菜、蒜瓣、鹽、耗油

耗油蒜泥生菜-制作步驟

1、將生菜一片一片剝開，放在清水里面清洗一遍，第二遍的時候用鹽水泡15分鐘，撈出來瀝干，再洗一遍。

2、將蒜瓣去皮、切成蒜末。

3、將鍋里加熱之后倒入適量的食用油，下一半的蒜末炒出香味。

4、將生菜下入鍋中，將生菜炒軟。

5、再加入另一半蒜末炒均、加入耗油炒勻即可出鍋。

蒜泥生菜的做法.家常蒜泥生菜

家常蒜泥生菜-食材準備

生菜、蒜瓣、蔥、姜、鹽、鮮雞汁、糖

家常蒜泥生菜-制作步驟

1、將生菜一片一片剝開，清洗干凈之后備用。

2、將蒜瓣表皮去除，切成末，蔥切成末。

3、炒鍋加熱之后倒油，將蔥、姜、蒜末倒入其中爆香。

4、將洗凈的生菜倒入其中，翻炒均勻。

5、加入少許鹽，糖，兩滴鮮雞汁繼續(xù)翻炒。

6、等到生菜變軟之后，就可以出鍋啦。

生菜藥用價值

1、生菜性甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。

生菜食用價值

1、生菜含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C。

2、生菜還有大量的膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

3、生菜能夠加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)。

生菜食用注意事項

1、因為生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應慎食。

2、生菜可能含有農(nóng)藥化肥的殘留物，生吃前一定要清洗干凈。