魚丸是利用魚肉加上一些粉類制作而成，這樣的方法吃魚，相對來說更加安全，不用擔心魚刺的威脅，也不用擔心魚刺。有老人和小孩吃魚丸最是如此。下面我們就來看幾種常見的魚丸的制作方法。

魚丸的制作：魚丸

食材準備

鲅魚500克，橄欖油適量，姜鹽適量，蔥少許，淀粉適量，蛋清適量。

方法步驟

1、將鲅魚處理干凈后切成兩半，去骨取肉；

2、將魚肉中加入姜末，鹽水，倒入攪拌機中打成泥；

3、蛋清打發(fā)后分次加入魚泥中，攪拌，加入淀粉直接攪至上勁；

4、然后加入少許橄欖油，鍋中冷水，小火，將魚泥擠成丸子入鍋；

5、帶丸子煮熟，浮起，去掉浮沫即可。

魚丸的制作：炸魚丸

食材準備

魚肉一斤，雞蛋1個，料酒適量，鹽，蔥姜末，胡椒粉，十三香，水，面包糠適量。

方法步驟

1、將魚肉洗凈后切成小塊，放入料理機中，加入料酒，蔥姜末，十三香，胡椒粉攪成魚泥；

2、將魚泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠；

3、鍋中油燒至5成熱時，下入魚丸，小火炸2分鐘左右至魚丸成金黃色后即可。

魚丸的制作：魚丸湯

食材準備

馬鮫魚1條，雞蛋2個，蔥姜少許，味精，雞精，糖，地瓜粉。

方法步驟

1、將魚處理干凈，然后取下魚肉，然后用勺子刮下魚泥；

2、將魚泥敲打一下，放入冰箱冷藏片刻，取出后加入鹽攪打上勁；

3、然后加入蔥姜水，拌勻后加入地瓜粉，蛋清和香油，雞精和味道，糖拌勻；

4、然后加入蔥碎，拌勻后擠成丸子狀，放入小火清水鍋中，放完后蓋蓋大火煮沸；

5、煮至丸子熟后撈出丸子，湯中加一些胡椒粉，鹽和蔥花即可。

魚丸的制作：咖喱魚丸

食材準備

魚丸1斤，土豆3個，胡蘿卜2根，咖啡塊6個，香葉。

方法步驟

1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊；

2、取一只煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱后放入胡蘿卜塊，煸炒后放入土豆塊，繼續(xù)翻炒；

3、加入清水，水要沒過所有材料，然后加入香味5-6片；

4、大火煮開后轉小火繼續(xù)煮，煮到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘；

5、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠；

6、另取一只小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，并且體積膨脹至兩倍大，然后放入做好的咖喱鹵；

7、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸后關火即可。