前兩天買了雞回來，本來想用茶樹菇煲雞湯的，結(jié)果記憶中剩下的茶樹菇被上次用來做了茶樹菇尖椒炒肉了，無奈又跑一趟超市中去買了一袋干茶樹菇回來，想想后面用茶樹菇煲出的雞湯，多跑一趟也值了。

茶樹菇煲雞湯的做法一

食材準(zhǔn)備

土雞一只，茶樹菇一把，姜蔥適量，鹽、料酒適量。

方法步驟

1、茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪去底部的根，用少量清水浸泡待用；

2、蔥打結(jié)，姜切片待用；

3、雞處理好后，與蔥姜加水放入鍋中燒開，撇去浮沫；

4、然后加入少許料酒，放入茶樹菇，以及泡菇的水；

5、再次燒開之后，轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)半小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

茶樹菇煲雞湯的做法二

食材準(zhǔn)備

雞肉900克，茶樹菇200克，姜適量，鹽適量。

方法步驟

1、雞肉清洗干凈，斬塊待用；

2、取鍋燒水，雞肉入沸水焯至變色后撈出洗凈；

3、茶樹菇泡發(fā)，姜切片待用；

4、取砂鍋加入足量的冷水，放入雞塊，姜片，大火燒開；

5、燒開后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)后加入茶樹菇再煲半小時(shí)左右即可。

小貼士

加水時(shí)一定要加夠，一般中途是不能再加水。

茶樹菇煲雞湯的做法三

食材準(zhǔn)備

雞肉，茶樹菇，蔥姜蒜，八角，小蔥，老抽，鹽。

方法步驟

1、雞肉清洗干凈，斬塊待用；

2、取鍋，放底油，下蔥姜蒜，八角炒香，然后下雞肉翻炒；

3、雞肉炒出油后，改小火，倒入醬油炒勻；

4、轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)，加適量開水，上氣5分鐘；

5、開鍋后加入茶樹菇，敞鍋燒5分鐘，加小蔥末和鹽調(diào)味即可。

茶樹菇煲雞湯的營養(yǎng)功效

1、茶樹菇營養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)免疫力，降低膽固醇，抗衰老的作用；

2、茶樹菇對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。