如何做八寸戚風(fēng)蛋糕好吃？其實(shí)八寸戚風(fēng)蛋糕的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做八寸戚風(fēng)蛋糕的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)八寸戚風(fēng)蛋糕的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

八寸戚風(fēng)蛋糕食材介紹

主料：

蛋黃糊：蛋黃(5個(gè)) 白糖(30克) 牛奶(85克) 面粉(85克) 玉米淀粉(15克) 玉米油(40克) 蛋白糊：蛋白(5個(gè)) 白糖(60克)

八寸戚風(fēng)蛋糕的做法步驟:

1.材料過稱準(zhǔn)備好

2.蛋白與蛋蛋分開

3.加入白糖翻拌均勻

4.倒入牛奶翻拌均勻

5.倒入玉米油翻拌均勻

6.面粉與玉米淀粉混合并篩入蛋黃糊中翻拌均勻

7.蛋白中速打粗發(fā)泡

8.分三次加入白糖打發(fā)至干性發(fā)泡

9.取三分之一的蛋白加入蛋蛋糊中翻拌均勻

10.把面糊倒回剩下的蛋白中翻拌均勻

11.倒入八寸模具中，用力振出氣泡

12.烤箱預(yù)熱，上下火150度，中下層，烤60分鐘，在第四十分鐘后在上層加插一層烤盤

13.出爐后倒扣放涼脫模

14.側(cè)面圖

15.成品圖