用料
　　主料：冬瓜500g、咸肉50g、蝦干50g
　　調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量
　　做法
　　1.冬瓜去皮去籽，洗凈切片，咸肉洗凈切片，蝦干用溫水泡好
　　2.鍋里油熱，放下姜片，蝦干煸炒
　　3.放入咸肉煸炒
　　4.放下冬瓜
　　5.加些料酒
　　6.加適量清水大火煮至冬瓜熟
　　7.加鹽，雞精，蔥花即可