家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點等詳細制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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1. 肉切好后，加適量淀粉與油（加油就不易粘鍋），拌勻，這樣下鍋后肉嫩
2. 蘑菇，手撕成條；切蔥姜蒜備用
3. 熱鍋后下油，入蔥姜蒜爆香；入辣椒；入肉，炒熟；入蘑菇；入十三香
4. 2勺淀粉加一勺水，拌勻，下鍋勾芡，翻炒
5. 入鹽與雞精調(diào)味后，出鍋
小貼士蘑菇入鍋時候，因為清洗過，有水，但是沒關(guān)系的；炒一炒，再加勾芡后，水份只剩一點就剛剛好^_^因為有辣椒與十三香，再加勾芡的作用，蘑菇很有味哦^_^
（請采納）
