腐乳蝦仁炒蛋

　　做法：

　　1)蝦去皮去沙線，用一點(diǎn)生抽，淀粉，鹽腌上一會兒。白色的腐乳1塊在碗里碾碎，雞蛋3個(gè)打進(jìn)去，一起攪勻打散。備好蔥花。

　　2)鍋熱油，先炒蝦仁至變色，倒入雞蛋液，蔥花，一起炒熟即可。

　　腐乳五花肉

　　備料：

　　五花肉，切小塊，用孜然粉、黃酒、鹽稍作處理

　　腐乳汁，買了腐乳罐頭，用了湯汁和一塊腐乳碾碎

　　棉白糖

　　開始了：

　　把五花肉下油鍋小炒，顏色變后加水燒(別放太多水)，去浮油。

　　燒開后把腐乳汁帶碎腐乳倒進(jìn)鍋里，蓋好小火燜。

　　湯汁收干時(shí)加糖提味。

　　起鍋裝盤。