陳醋花生

　　用料：花生米150克 陳醋3湯匙 香芹1根 洋蔥半個 花生油3湯匙白酒3滴 李錦記醬油2湯匙 鹽適量 糖半湯匙

　　做法：

　?、賹⒀笫[和香芹洗凈瀝干水分，然后切成細粒。

　?、趯翦佀譄桑缓蟮谷牖ㄉ团c花生米。

　?、鄄粩嗑鶆虻冂P動，直到花生米碰到鍋壁時聲音清脆，發(fā)出叭叭的響聲，且表皮變色時關火。

　?、軐⒒ㄉ卓焖偈⑷肫奖P，滴幾滴白酒拌勻后散熱。

　　⑤取一碗，將陳醋、醬油、鹽、糖拌成味汁。

　　⑥待花生米徹底冷卻后，放入芹菜、洋蔥粒，再倒入味汁拌勻，泡制半小時即成。