1.材料：刀豆300g，臘腸100g。

　　調(diào)料：鹽1茶匙，糖半茶匙

　　2.刀豆去蒂去筋，切成斜段，臘腸洗凈斜著切片。

　　3.鍋內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，倒入臘腸翻炒至變色后盛出，油留在鍋內(nèi)。

　　(油不要多，臘腸本身有油，變色后馬上盛出，炒的時(shí)候長(zhǎng)，影響口感)

　　4.油鍋重新燒熱后，倒入刀豆不斷翻炒。(炒刀豆的油可以稍多一點(diǎn))

　　5.炒至刀豆表面起泡，邊角微焦，加入鹽翻炒均勻。

　　6.繼續(xù)倒入臘腸并加糖一起炒勻即可。