材料:

鴨血，白菜，粉絲，郫縣豆瓣醬，油，鹽，高湯精盛

做法:

1.鴨血洗凈，切塊。
2.白菜取兩片，洗凈切絲。
3.粉絲用溫水泡軟。
4.鍋中倒油，燒熱加入郫縣豆瓣醬，用小火煸香。加入白菜絲稍微炒一下后加入水（如果用高湯的話最好，偶沒有，就用水吧！），用大火煮開。
5.煮開后，嘗一下咸淡，如果淡的話稍加入點(diǎn)鹽，放入粉絲和鴨血，并迅速用筷子劃開，蓋上蓋子煮開即可加入高湯精盛出。雖然不是正宗的鴨血粉絲湯，可味道也還是不錯(cuò)的。鴨血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。
粉絲營養(yǎng)分析：

1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；

2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；

3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。