家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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醬燒豬蹄的材料：豬蹄1000克，豆瓣醬，冰糖，料酒，姜，蒜，干辣椒，八角，香葉，花椒，小茴香，鹽
醬燒豬蹄的做法：
1.坐鍋倒水燒開，將豬蹄洗凈下入沸水鍋中焯水（入點(diǎn)料酒去味），撈出洗凈備用
2.坐鍋倒油燒熱，下入冰糖小火炒至焦糖色后，下入豬蹄翻炒均勻，至上色，加入豆瓣醬，翻炒均勻上色，再加入姜，蒜，干辣椒，八角，香葉，花椒，小茴香翻炒出香味后加入適量清水，沒(méi)過(guò)豬蹄就好，轉(zhuǎn)入電壓鍋，調(diào)時(shí)20分
3.電壓鍋中的壓好的豬蹄連湯一起倒到炒鍋中，調(diào)入鹽，大火收汁，待湯汁濃稠時(shí)入雞精，胡椒粉調(diào)味直至湯汁收干，即可怎么做好吃
