鍋貼花卷的材料：自發(fā)粉、香蔥，鹽，食用油

　　 　　鍋貼花卷的做法：

　　1、自發(fā)粉用溫水和成光滑面團(tuán)，蓋好蓋子餳發(fā)20分鐘。

　　2、繼續(xù)揉光面團(tuán)，待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。 家常菜譜

　　3、將面團(tuán)分成拳頭大小的劑子，搟成0.5CM厚的面片，撒適量鹽涂均，倒少許食用油涂均，灑上香蔥碎卷起面片。

　　4、將卷好面片切成3厘米厚的劑子，橫向拉開(kāi)對(duì)折后再拉開(kāi)，擰成麻花卷起兩頭捏緊成花卷。

　　5、將卷好的花卷放入平底鍋蓋好蓋子，繼續(xù)餳發(fā)40分鐘。

　　6、中小火加熱平底鍋1分鐘，至花卷底部微黃后倒入半碗開(kāi)水蓋好蓋子，中火加熱至水干，花卷底部金黃即可。