家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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1.雞洗凈后切成大塊；榛蘑用溫水泡1個(gè)小時(shí);蔥、姜切成塊
2.鍋內(nèi)倒少許油，加入蔥、姜塊炒香；加入雞肉翻炒,再倒入料酒（去腥）~
3.倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入開水（沫過雞肉即可），加鹽、花椒；
4.開鍋后加入榛蘑小火燉40分鐘（鍋內(nèi)只留少許湯汁）
5.加雞精出鍋~
蕨菜享有“山珍之王”美譽(yù)，是一種長壽保健和防癌食物。 臘肉在江西家常炒菜中主要起調(diào)味增鮮作用。
