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特點(diǎn)：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素c和荸薺素等成分；梨能清熱生津，潤(rùn)燥化痰；百合潤(rùn)肺止咳，三者合用則起滋陰潤(rùn)燥，化痰止咳的作用。治療疾熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用于寶寶慢性氣管炎見痰熱癥者。

貼心小語(yǔ)：

脾虛便溏、咳嗽清稀者不宜選用。血虛體弱的寶寶忌用。

核桃鴨子

材料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子l只，雞肉泥100克。雞蛋清(1只)。

 

制法：1.將鴨子蒸熟，去骨，切成塊

2.將核桃仁、荸薺研切成碎末狀．與雞肉泥、雞蛋清．加少許濕淀粉共凋成糊狀。

3.將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥．撈出、控油即成，佐餐食用。

特點(diǎn)：此菜可補(bǔ)腎溫肺，化痰止咳，用于寶寶腎虛久咳，慢性氣管炎等。

貼心小語(yǔ)：

患外感或咳嗽痰稠，或在發(fā)熱期時(shí)均不宜選用