十、雞肉青菜粥

食材：大米適量、雞腿1個、木耳（水發(fā)）適量、小白菜適量、香油少許。

做法：

1、雞腿洗凈，去骨，切成小丁，鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈。

2、木耳泡發(fā)洗凈后，切碎。青菜葉用手撕碎。

3、大米淘洗干凈，將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上氣后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。

4、關(guān)火等高壓鍋排氣后，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉攪拌均勻，加熱30秒鐘即可。

5、將粥盛出后，待溫?zé)峒纯伞?/p>

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十一、疙瘩湯

食材：面粉200克，蔥1/2根，雞蛋50克，青菜少許，鹽、雞精、白胡椒粉適量。

做法：

1、將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。

2、在等待水開過程中，將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩。

3、水開后，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底，然后加入紫菜和青菜。

4、快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。