美味好吃的紅燒牛肉面不一定非要在面館里才能吃到，自己在家做的紅燒牛肉面也同樣非常美味，很簡(jiǎn)單。

　　原料：

　　自制五香醬牛肉剩下的醬汁200ml，牛肉高湯100ml，面條100克，小青菜3棵，鮮香菇2朵，洋蔥1/4個(gè)，醬牛肉數(shù)片，啤酒醬油鹵蛋1個(gè)，蔥花少許。

　　準(zhǔn)備工作：

　　小青菜洗凈后對(duì)半剖開(kāi)，鮮香菇洗凈后摘去蒂部，洋蔥切絲。

　　做法步驟：

　　1、鍋里添水燒開(kāi)后滴入幾滴食用油，放入小青菜氽燙30秒后撈出瀝水。

　　2、鍋里重新?lián)Q上干凈的清水大火燒開(kāi)，下入面條煮至斷生撈出來(lái)瀝水，瀝干水以后裝在碗里待用。

　　3、起炒鍋，下適量食用油燒熱后倒入洋蔥絲爆香，爆至洋蔥絲呈半透明狀以后再倒入牛肉高湯、醬汁和鮮香菇用中小火煮七八分鐘。

　　4、瀝好水的小青菜碼放在面條四周，鹵蛋對(duì)半切開(kāi)擺在碗里，煮好的香菇也碼放在碗里。

　　5、澆入熬煮好的湯汁，碼上醬牛肉片再撒點(diǎn)蔥花就成了。