彩椒沙拉的做法

炎炎夏日，吃些清爽開胃的菜非常合適，比如涼拌菜、沙拉之類。今天小編推薦的是“彩椒沙拉”這道菜，由多種食材搭配而成，顏色五彩繽紛，味道豐富，營養(yǎng)更是均衡，趕快來試試看吧。

營養(yǎng)價值：

蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、辣椒素、纖維素、鈣、鎂、鉀、鐵、磷、硒、鋅

食療功效：

促進新陳代謝、潤腸通便、均衡營養(yǎng)

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虛弱、容易腹瀉者少食

彩椒沙拉所需材料

主要食材：小黃瓜 ( 50克 )紅甜椒 ( 1個 )黃甜椒 ( 1個 )苜蓿芽 ( 50克 )葡萄干 ( 10克 )輔助佐料、蛋黃沙拉醬 ( 10克 )白醋 ( 5克 )鮮牛奶 ( 15毫升 )

彩椒沙拉的做法

1、小黃瓜洗凈切片，苜蓿芽洗凈。

2、蛋黃沙拉醬、白醋、鮮牛奶放入小碗中，拌勻做成沙拉醬。

3、紅、黃甜椒洗凈切絲，加小黃瓜及苜蓿芽，淋上沙拉醬，撒上葡萄干即可。

彩椒沙拉的功效與作用

1、黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養(yǎng)顏和增強記憶力等功效。

2、紅、黃甜椒具有促進消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。

3、苜蓿芽具有防止老化、預防成人病、美化肌膚、防治高血壓和膽固醇、預防營養(yǎng)不良、便秘的功效。

4、葡萄干具有補血補氣、消除疲勞、健胃、生津除煩、利小便的功效。

5、彩椒沙拉此菜具有開胃消食、利尿通便、均衡營養(yǎng)、補血益氣、生津除煩、促進新陳代謝的功效。