聽(tīng)說(shuō)大熱天，水果和蛋糕更配哦。當(dāng)水果遇上蛋糕，奶香與各種水果的搭配使得整個(gè)水果蛋糕充滿了立體感，不同口味的交織，讓你永遠(yuǎn)也不知道下一口會(huì)是什么味道，這種視覺(jué)與味覺(jué)的全方位享受就是由一款水果蛋糕帶來(lái)。

六寸水果蛋糕

家里如果人不多的話就只需要做一個(gè)小蛋糕就行了，6寸左右的水果蛋糕非常適合。

食材準(zhǔn)備

淡奶油260ml，6寸蛋糕片，獼猴桃半個(gè)，黃桃適量，葡萄適量，黑橄欖少許，白糖小半杯，色素一滴。

方法步驟

1、將蛋糕片切成兩片，奶油中加入白糖打發(fā)至硬性發(fā)泡；

2、在一片蛋糕片上抹上一層奶油，撒上水果丁，再抹一層奶油，然后將另一片蓋上，略壓；

3、然后倒上奶油，用抹刀將整個(gè)蛋糕抹平待用；

4、剩下的奶油加入色素，放入裱花袋中，在蛋糕邊擠上花，然后放上各種水果即可。

小貼士

家里沒(méi)有裱花袋的話，可以用保鮮袋，在底角開(kāi)個(gè)小洞即可，所用的水果也可以按自己喜歡的更換。

簡(jiǎn)易水果蛋糕

有時(shí)候是不是覺(jué)得做一個(gè)蛋糕的工序有一點(diǎn)點(diǎn)復(fù)雜，想要簡(jiǎn)單快速的就做出好吃的蛋糕呢，其實(shí)是可以的。

食材準(zhǔn)備

低粉80克，雞蛋2個(gè)，芝士粉20克，各種水果共200克，白糖30克，泡打粉2克，油40克。

方法步驟

1、雞蛋打入碗中，加入色拉油拌勻；

2、然后加入低粉，芝士粉，泡打粉和白糖拌勻；

3、拌好后裝入小烤盤中，撒上水果，放入180度的烤箱中烤20分鐘左右即可。

水果蛋糕的制作要點(diǎn)

要制作出好的水果蛋糕，水果的挑選也是比較重要的，一般來(lái)說(shuō)選用，草莓，香蕉，水蜜桃，獼猴桃等質(zhì)地較軟的水果居多，因?yàn)榈案獗揪蛙浀?，吃的時(shí)候這樣的配口感才好。如果覺(jué)得制作蛋糕胚比較麻煩可以購(gòu)買現(xiàn)成的，自己用奶油，水果做后面的將會(huì)比較簡(jiǎn)單，而且水果的使用也使得蛋糕吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得太過(guò)油膩。