土豆燉豆角簡單來說將是將土豆和豆角燉在一起，又可以放一點其他的食材進去，這個可以根據(jù)自身的喜好加入，并且土豆燉豆角的家常做法，因為每個人的口味不同，所以在做法上面有所差別。

豬肉土豆燉豆角的做法

豬肉土豆燉豆角-食材準備

豬肉、土豆、四季豆、油、花椒、料酒、醬油、花椒、蔥、蒜、姜

豬肉土豆燉豆角-制作步驟

1、將四季豆兩側(cè)的老筋去除，擇成均勻的長短，放入冷水中侵泡3分鐘，侵泡好了之后，撈出來瀝干水分備用。

2、土豆削皮清洗干凈之后，切成塊狀備用。

3、豬肉清洗干凈之后，切成片，有肥肉的可以肥瘦分開。

4、炒鍋放置在火上，將肥肉放入鍋中煸油，油出來之后將瘦肉倒入。

5、加入蔥蒜姜、花椒、醬油、料酒、再放入一碗水，將土豆放入鍋中，小火開始燉。

6、開了等3分鐘將豆角也放入鍋中燉，燉到豆角和土豆都軟了就可以出鍋啦。

胡蘿卜土豆燉豆角的做法

胡蘿卜土豆燉豆角-食材準備

土豆、豆角、胡蘿卜、大料、蔥、醬油

胡蘿卜土豆燉豆角-制作步驟

1、豆角去除兩次的老筋，擇成段清洗干凈備用。

2、土豆削皮清洗干凈，切成條后用清水侵泡出多余的淀粉，胡蘿卜清洗干凈之后切成條。

3、炒鍋放入適量的底油加熱之后，將大料蔥花下入，熗一下鍋，接著倒入醬油、加少許的鹽。

4、放入土豆，豆角，胡蘿卜，翻炒均勻，加水稍微沒過蔬菜。

5、上蓋燉至豆角土豆軟爛，湯汁收干，放少許味精提味即可出鍋。

雞塊土豆燉豆角的做法

雞塊土豆燉豆角-食材準備

雞肉、豆角、土豆、大蔥、姜、玉米油、醬油、花椒、大料、料酒、陳醋、白糖、鹽、味精

雞塊土豆燉豆角-制作步驟

1、將雞肉清洗之后，砍成塊狀放入鍋中加水燒開，焯去血水，撈出清洗干凈之后，瀝干水分。

2、豆角擇好、洗凈、長的豆角要折斷，土豆削皮清洗干凈之后，切成塊備用。

3、炒鍋加入適量的底油，等到油7分熱的時候，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。。

4、出香味后，放入雞肉翻炒，雞肉表皮稍變焦后，放入醬油。

5、放入適量水，放入料酒、陳醋、白糖、鹽，攪拌均勻之后，關(guān)火。

6、將土豆和豆角放入高壓鍋，將炒鍋里的雞肉連同湯水到入電高壓鍋中。

7、雞肉鍵，壓至雞肉熟爛，壓好后，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。

番茄土豆燉豆角的做法

番茄土豆燉豆角-食材準備

土豆、番茄、豆角、蔥、姜、鹽、糖、醬油、蠔油、雞精

番茄土豆燉豆角-制作步驟

1、將土豆削皮清洗干凈，切成塊狀備用，蔥姜切成末備用。

2、西紅柿清洗干凈之后，切成塊狀，豆角擇好清洗之后，切成段。

3、炒鍋加入適量的底油，將蔥姜倒入爆香。

4、爆香之后，倒入土豆翻炒片刻后，加入西紅柿繼續(xù)翻炒。

5、加入適量的水、糖、醬油、蠔油燉煮15分鐘后，加入豆角。

6、繼續(xù)燉煮至豆角變軟，湯汁半干加少許鹽，雞精調(diào)味關(guān)火。