紫菜雖然是一種海藻，不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠促進(jìn)發(fā)育，增長(zhǎng)免疫能力預(yù)防多種腫瘤等。紫菜這種食材其實(shí)在我們生活中最常被用來(lái)燒湯，做紫菜湯，不管是作為主食材還是輔料，都能讓湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)更全面。

蝦皮紫菜湯

紫菜本來(lái)就是海邊的產(chǎn)物，搭配上一些蝦皮，湯會(huì)更鮮。

食材準(zhǔn)備

紫菜適量，蝦皮適量，小蔥，香菜，鹽，生抽，雞精適量。

方法步驟

1、小蔥和香菜切碎放入碗中，用水水壺?zé)_(kāi)水；

2、碗中接著放入蝦皮，鹽，生抽和雞精；

3、開(kāi)水燒好后，倒入湯碗中拌勻即可。

豆腐紫菜湯

食材準(zhǔn)備

豆腐100克，紫菜5克，蔥少許，清水適量，鹽少許。

方法步驟

1、將豆腐切丁，紫菜清洗一下去除雜質(zhì)；

2、鍋中加入適量的清水，煮開(kāi)后放入豆腐；

3、然后加入紫菜，煮開(kāi)后小火煮2分鐘；

4、最后調(diào)入適量的鹽和蔥花即可。

小貼士

還可以在湯里加入一些金針菇等各種菇類，營(yíng)養(yǎng)更好。

番茄紫菜湯

食材準(zhǔn)備

番茄一個(gè)，雞蛋一個(gè)，紫菜適量，姜片，蔥花，醋，胡椒粉，鹽適量。

方法步驟

1、鍋中燒水，放入姜片燒開(kāi)，然后下入切好的番茄；

2、接著放入紫菜，淋入打散的雞蛋液；

3、待再次煮開(kāi)后，放入適量的鹽，醋和胡椒粉調(diào)味；

4、出鍋撒些香蔥末即可。

小貼士

無(wú)油的版本，還可以放少許香油潤(rùn)一潤(rùn)。

生蠔紫菜湯

食材準(zhǔn)備

紫菜，生蠔干，香油，淀粉，雞蛋，香蔥，鹽適量。

方法步驟

1、將生蠔干泡發(fā)，洗凈待用；

2、湯鍋中加入適量的水，放入切片的生蠔；

3、然后放入洗凈的紫菜，燒開(kāi)；

4、玉米淀粉加水?dāng)噭虺傻矸鬯?，淋入燒開(kāi)的湯鍋中；

5、淋入打散的蛋液，放入香菜，加鹽和香油調(diào)味即可。