芒果冰淇淋在很多人看來都是直接到超市或者冷飲店購買現(xiàn)成的，其實自己用真芒果制作的才是貨真價實的芒果冰淇淋。這里我們不難看出芒果冰淇淋的做法其實并不難，一般的水果冰淇淋都可以這做，一起試試吧。

芒果冰淇淋的做法

食材準(zhǔn)備

芒果2個，蛋黃2個，白糖80克，檸檬汁適量，牛奶適量，淡奶油適量。

方法步驟

1、將蛋黃放入盆中，加入白糖攪打，然后加檸檬汁去腥，

2、加入牛奶幾哦啊云，然后倒入鍋中，小火煮至濃稠后冷卻；

3、芒果取肉放入攪拌機中攪成芒果泥，淡奶油攪勻后加入白糖打發(fā)；

4、瞞過你中加入冷卻的蛋奶漿，攪拌均勻，然后將打好的奶油拌勻；

5、將處理好的冰淇淋密封，放入冰箱中冷凍，每隔半小時刮拌一次，重復(fù)4次；

6、最后用挖球勺，挖出，撒些杏仁碎即可。

家常芒果冰淇淋的做法

食材準(zhǔn)備

芒果泥280克，蛋黃3個，砂糖175克，牛奶400ml，動物性淡奶油250ml，香草精半勺，檸檬汁25克，鹽少許。

方法步驟

1、3個蛋黃，130克砂糖，400ml牛奶倒入奶鍋中拌勻；

2、奶鍋中小火加熱攪拌，直至受熱沸騰后離火，倒入淡奶油拌勻；

3、然后加入香草精，鹽，待其冷卻，芒果打成泥倒入其中拌勻冷凍；

4、放入冰箱中，每隔半小時取出攪拌，重復(fù)次即成冰淇淋。

特色芒果冰淇淋的做法

食材準(zhǔn)備

蛋黃4個，砂糖40克，玉米淀粉5克，牛奶1袋，鮮奶油300,ml，芒果2個，檸檬汁適量。

方法步驟

1、將鮮奶油隔冰水打發(fā)至1.5倍大，冷藏待用；

2、蛋黃打散，加入糖攪勻，篩入干淀粉拌勻，將牛奶煮開略冷卻，慢慢倒入；

3、不斷攪拌后倒回鍋中中火煮5分鐘，煮至濃稠，關(guān)火冷卻；

4、芒果放入攪拌機中，加檸檬汁攪成泥，待其降溫后加入打發(fā)的奶油混合；

5、然后倒入容器中，放入冰箱冷凍4小時，每隔1小時翻拌一次即可。

簡易芒果冰淇淋的做法

食材準(zhǔn)備

芒果200克，淡奶油180克，白糖25克，葡萄干30克，白糖25克。

方法步驟

1、將葡萄干洗凈切成顆粒待用，芒果洗凈去皮打成果醬；

2、淡奶油加入白糖打發(fā)至7成，加入葡萄干和芒果醬倒入；

3、攪拌均勻后倒入冰箱冷凍室密封容器中，每隔1小時攪拌一次；

4、攪拌4到5次后即成冰淇淋。